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    廣式月餅最受吃貨歡迎
    發布者:廣式月餅最受吃貨歡…  發布于:2015/12/15 15:54:17  點擊率:449

      “小餅如嚼月,中有酥和怡。”中秋節自然少不了月餅的身影,因此人們也習慣于將它稱為月餅節。如今,除了賞月的傳統保留節目,月餅的種類讓人眼花繚亂。

      作為國人的傳統節日,中秋節前一個月時間里,盡管奇異果、白酒、咸鴨蛋、紅酒在阿里平臺的銷量都有不同程度的增長,但月餅家族仍然是增長最快的“實力型”品類,阿里大數據顯示,8月下旬到9月下旬這一個月間,月餅的整體銷售額環比增長10倍多,銷量增長則超過7倍。

      過去一個月,北京、上海和嘉興等城市成為月餅銷售重鎮,每天都有大量訂單從這些城市發出,中秋節月餅銷量排名前十的城市還有:昆明、杭州、深圳、東莞、廣州、寧波、曲靖。

      人人都在買月餅,什么樣的月餅最受大家歡迎呢?數據顯示,消費者在購買月餅時,廣式、滇式和蘇式月餅分別為前三選擇。其中廣式月餅的銷量穩居第一,幾乎占據月餅總銷量的半壁江山(約為43%);而中國傳統四大月餅流派之一的京式月餅“地位堪憂”,正在被表皮松酥、咸甜適口而不油膩的臺式月餅所超越。

      購買月餅的消費者更偏好蛋黃口味,蛋黃口味月餅銷量占據整體銷量的23.52%,五仁月餅和豆沙月餅分別以18.35%和7.72%位居第二、第三。從購買月餅的地域來看,上海、北京、深圳是這幾種口味月餅的消費主力城市。

      豐富的飲食也在培養人們“日益刁鉆”的口味,除了人們熟知的月餅外,各種口味“奇葩”或是頗具地方特色的月餅正在占領年輕人的市場。像潮汕腐乳月餅、內蒙胡麻油混糖月餅、福建冬瓜肉餡、響蓮葛根月餅都很受年輕人推崇。而像奶酪月餅、榴蓮月餅、烏米月餅等新品種正在貨架上等待接受市場檢驗。

    東莞市喜悅食品有限公司

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